Nous avons pour ambition avec le Jus d’Octobre de démocratiser le vin et de partager notre passion. Malgré sa fabrication délicate, nous vous accompagnons pour l’appréhender sans complexe ni a priori.
Qui sommes nous ?
Le Jus d’Octobre c’est une cave à vin, bières et spiritueux à destination de tous !
Pourquoi le Jus d’Octobre ?
« J’suis issu de gens qui étaient pas du genre sobre, on conte que j’eus la tétée au Jus d’Octobre… »
Paroles de la chanson Le Vin écrite en 1956 par Georges Brassens. C’est en hommage à cette jolie métaphore et parce que le vin est le jus issu de la récolte de la vigne au mois d’Octobre que nous avons choisi ce nom atypique mais symbolique.
Les caves
3 caves / 1 concept
Afin de vous proposer un conseil précis et de vous raconter l’histoire de chacun des vins de notre cave,
nous sommes allés à la rencontre de la plupart des vignerons et de leurs vignobles.
Nos critères de sélection
-1-
Qualité gustative
-2-
Rapport Prix/Plaisir
-3-
Respect de l’environnement dans la production
-4-
Qualités humaines du vigneron
Notre concept
Contrairement à la grande majorité des cavistes,
nous avons décidé de ne pas ranger les vins selon leur région de production.
Nous les avons classés selon des moments de consommation,
ce qui correspond également à un classement par prix :
Vins de consommation courante pour un plaisir immédiat
de 3 à 15 € TTC
Vins d’exception à ouvrir pour les grands instants de la vie
plus de 30 € TTC
Votre équipe
Parce que nous avons chacun nos spécialités!
``Rien n’égale la joie de l’homme qui boit si ce n’est la joie du vin d’être bu`` Charles Baudelaire
``J'ai les goûts les plus simples du monde, je me contente du meilleur.`` Oscar Wilde
``Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher mais celui que l’on partage`` Georges Brassens
``Qui sait déguster ne boit plus jamais de vins, mais goûte des secrets.`` Salvador Dali
``Le vin qu’on a bu ne vaut pas le vin qu’on va boire !``
``C'est la pénicilline qui guérit les hommes mais c'est le bon vin qui les rend heureux ``
`` Boire un canon c'est sauver un vigneron ``
Le fruit du travail c’est boire sont vin devant sa vigne
``Il y a un lien étroit entre le flacon, l’endroit, le moment et les gens avec qui vous le dégustez`` Eric Revel
Les cours d’œnologie
Réservation préalable nécessaire
Nous animons régulièrement dans nos caves ou chez des restaurants partenaires des cours de dégustations sous différents thèmes (initiation, perfectionnement, accords mets & vins, par région, cépage, etc.).
Durée du cours: de 19h à 22h00
45 min à 1h de théorie interactive
Dégustation commentée de 7 à 8 vins
Grignotage d’accompagnement
Groupe de 10 à 18 personnes
Formateurs :
Œnologue diplômé d’état et Sommeliers Cavistes
Nos services
Les petits plus!
Votre cave
Aide a la création
Vous souhaitez vous créer une cave ou affiner votre sélection actuelle, consultez nous et nous nous ferons un plaisir de vous faire des propositions en accord avec vos besoins, vos envies et votre budget.
Estimation
Vous souhaitez céder votre cave personnelle ou tout simplement estimer sa valeur marchande, consultez nous et nous viendrons chez vous pour vous apporter notre expertise.
Livraison
Nous pouvons vous livrer à votre domicile personnel ou à l’adresse de votre choix :
Livraison offerte dans un rayon de 30km autour de Saint-Malo à partir d’une commande de 18 bouteilles
Livraison offerte dans toute la France à partir d’une commande de 200 euros TTC
Location de tireuses à bières
Pour tous vos événements festifs, nous vous proposons, en partenariat avec la brasserie artisanale De Sutter, la location de tireuses à bières, la fourniture des fûts et des gobelets.
Mariages et célébrations
Pour votre mariage et vos célébrations, faites vous accompagner par votre caviste qui prendra le temps de sélectionner vos vins, et sera à votre écoute. Nous vous invitons à goûter ensemble lors d’une dégustation, et prendrons le temps de cerner vos envies pour trouver les vins parfaits pour ce grand jour.
Achat et réservation dans nos boutiques, par mail ou par téléphone
Enlèvement gratuit dans nos boutiques / Livraison gratuite (dans un rayon de 30 kms autour de St-Malo) / Pour toute la France : frais d’expédition de 14 € TTC/box (prix coutant colissimo)
Possibilité de livraison en point colis Mondial Relay au tarif de 6 € TTC
Nos vignerons partenaires
Actualités
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Paramé
12 Boulevard de Rochebonne
35400 Saint-Malo
02 99 80 64 00
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44 rue general Patton
35400 Saint-Malo
02 99 40 09 09
Plouër-sur-Rance
ZAC Les Landes
22490 Plouer sur Rance
02 57 57 97 27
Horaires d’ouverture :
Lundi à Samedi : 10h-19h30
Cave de Paramé ouverte le Dimanche de 10h à 12h30
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