1

Devise

“Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher mais celui que l’on partage “

Georges Brassens

Cépage préféré

Le Chenin car il possède une palette aromatique très large pouvant faire tout style de vin, du plus sec au liquoreux. Et j’aime les grands liquoreux.

Appellation préférée

Echezeaux car c’est sur cette appellation que j’ai bu pour moi le plus grand Pinot Noir. Celui de Claire Naudin.

Plus grand souvenir de dégustation

Difficile de choisir pour le vin car tout bon vin en bonne compagnie est un grand souvenir. Mais je dirais la dégustation du whisky tourbé d’Octomore affiné en fût de Château Yquem dans les chais de la distillerie Bruichladdich sur l’île d’Islay en Ecosse. Magique !

Accord mets et vins préféré

Un plat simple tel qu’un rôti de porc confit au miel et la moutarde accompagné de pommes de terre et carotte fondante avec un vin rouge sur le fruit. Un joli vin de Loire tel que le Chinon de Fabrice Gasnier un encore un beau Bourgogne du Clos du Moulin aux Moines.

Votre équipe

Parce que nous avons chacun nos spécialités!