Ce domaine familial situé dans le bourg éponyme aux environs de la magnifique ville médiévale de San Gimignano est une petite pépite à découvrir. Créé et géré depuis trois générations par la famille Fenzi, ils produisent des vins authentiques, une huile d’olive vierge, du safran, des céréales, le tout en agriculture biologique. Une véritable ferme-jardin où faune et flore cohabitent, au cœur de la Toscane rurale, et où la dolce vita italienne règne.

Déroulé du cours :

45 minutes de théorie interactive autour de la Fattoria San Donato et des appellations locales (Chianti, Vernaccia di San Gimignano…)

Dégustation commentée de 7 à 8 vins

Grignotage qualitatif en accompagnement