Gérard Gauby est à travers son domaine éponyme mythique du Sud, une des locomotives historiques du renouveau du vignoble du Roussillon. Dans son vignoble-jardin où la biodiversité règne en maître, il exploite une très grande diversité de parcelles pour donner naissance naturellement à des vins pleins, aboutis et émouvants. Un vigneron exceptionnel et hors pair qui mérite une soirée dégustation dédiée.

Déroulé du cours :

45 minutes de théorie interactive autour du Domaine Gauby et de la région viticole

Dégustation commentée de 7 à 8 vins dont des cuvées et millésimes rares

Grignotage qualitatif en accompagnement