W.V.Baker, c’est d’abord une histoire d’amour entre une française et un britannique qui se sont découverts au cœur des vignes des Fins Bois mais aussi une histoire de passion de l’aviation et du Cognac. Après être passé par des distilleries de renom, Benjamin Baker reste persuadé que le Cognac a encore tant à nous apprendre et à offrir, au-delà de ses règlementations strictes. Il se lance dans le Cognac d’artisan à petite échelle. Aujourd’hui il propose des Cognac d’exception, toujours à un prix accessible, qu’il met en bouteille à l’état pur, sans ajouts, sauf éventuellement de l’eau distillée pour abaisser le taux d’alcool (soigneusement administrée en petites doses sur une période de plusieurs mois). Et toujours dans un style épuré, pur et précis.