– Dégustations gratuites dans notre cave de Paramé samedi 7 juin de 11h à 13h et de 15h à 19h –
Direction Jersey ! En 2018, deux amis aventuriers et passionnés de rhum, Ben Clyde Smith et Harry Coulthard, ont imaginé ce rhum à déguster à toutes les saisons et à toutes les sauces. C’est un assemblage de quatre rhums haut de gamme des Caraïbes qu’ils infusent à la dulse poivrée, une algue surnommée “truffe de mer”, puisque truffée et iodée. Cette algue peu connue est récoltée à la main lors des grandes marées lors de la pleine lune sur les côtes de Jersey, d’où est originaire Tidal Rum. Et c’est un rhum à déguster pur ou en cocktails classiques ou osés, aux notes subtiles et salines de caramel au beurre salé…sans être sucré.
Ils ont souhaité créer ce rhum avec une pensée pour leur empreinte carbone notamment en soutenant le projet Envira Amazonia qui protège la forêt amazonienne au Brésil, mais également en soutenant les associations plus locales comme Ocean Culture Life qui défend la faune et la flore marines, Ocean Bottle qui se bat contre les bouteilles en plastique jetables qui se retrouvent dans l’océan et Arid na Cille Rewilding Initiative qui vise à réensauvager des territoires de Grande Bretagne.
Nous vous attendons nombreux et nombreuses pour une découverte gratuite de ce beau produit finalement assez local, en la présence de Lucy, la commerciale de la maison.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
